sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Bacalhau com pimentos e castanhas no forno - A Preparar o Natal

Este ano estou novamente a participar numa rúbrica muito interessante criada pela Ana e pela Cláudia, autoras dos Blogs "A Casinha das Bolachas" e "O Prazer da Cozinha" respectivamente, que desafiaram uma série de Bloggers com o propósito de ajudar A Preparar o Natal com sugestões de presentes comestíveis; Embrulhos e etiquetas; Sugestões para almoço ou jantar de Natal e a minha parte preferida deliciosos doces de Natal.


A mim calhou-me sugerir um prato principal ... e como bacalhau é rei na mesa de Natal, não fugi à regra ... e trago-vos uma sugestão bem saborosa para saborear de forma diferente o bacalhau.

Tenho andado afastada do blogue, sei que já notaram ... estou em falta de noticias convosco ... mas este meu cozinhado delicado e especial que nasceu a 25 de setembro, não me deixa tempo disponível para me dedicar como dantes :) ... mas aos poucos retomarei com muito prazer a atividade aqui no nosso cantinho... 
  


Aproveito para desde já desejar umas Boas festas a todos queridos seguidores do blogue e da nossa página

Vamos então à receita, é muito simples (receitas simples agora é o segredo cá em casa, hehe :p )

Bacalhau com pimentos e castanhas no forno


Ingredientes:
- postas de bacalhau demolhadas
- cebola laminada
- alho esmagado a gosto
- pimento laminado a gosto
- azeite qb
- flor de sal Marnoto By Necton
- castanhas a gosto
- batatas a gosto
- pimenta a gosto
- pimentão doce a gosto
- louro a gosto

Preparação:
Coloque a cebola numa frigideira ao lume com o azeite, alho, louro e o pimento e deixe cozinhar um pouco até a cebola começar a ficar translucida, coloque um pouco de pimenta e desligue do lume.
Entretanto descasque e corte em laminas as batatas. Tempere com flor de sal e pimentão doce e reserve.
Num recipiente que possa ir ao forno coloque ao centro um pouco da cebolada e disponha as postas de bacalhau por cima. Preencha em toda a volta com as batatas.
E por fim coloque as castanhas por cima e em volta do bacalhau. 
Cubra o bacalhau com a restante cebolada e regue as batatas e o bacalhau com o azeite sobrante e leve ao forno quente até as batatas estarem cozinhadas.





Nota: usei castanhas previamente assadas que costumo congelar e assim estão sempre prontas a juntar aos meus cozinhados. Podem também optar por usar congeladas.

Espero que gostem!
By Carla

10 comentários:

  1. Que deliciosa sugestão! :)
    Muitos parabéns pelo teu rebento! Também estou à espera da minha, que de agora em diante pode nascer a qualquer momento! :)
    Muitas felicidades e Boas Festas!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. obrigada Ana
      muitas felicidades com tua princesa
      beijinhos

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  2. Que rico prato.
    Nunca comi bacalhau com castanhas mas deve ser bom. Uso as castanhas como acompanhamento, sempre de pratos assados de carne.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/12/quiche-de-delicias-do-mar-e-salada-de.html

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  3. Ooooh, que fofura de cozinhado :D Felicidades para vocês!

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  4. Gostei muito da tua sugestão, boa e bonita! :)
    Parabéns por esse lindo cozinhado que te tem levado o tempo todo! :)
    Boas festas, beijinhos.
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Ohh que fofinha,penso ser uma menina,esse cozinhado é muito especial! Eu fui avó em 28 de Agosto de uma menina de nome Beatriz! Muitas felicidades,um Natal muito Feliz e um Próspero Ano Novo! beijinhos.

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    Respostas
    1. sim, é uma princesa ;)
      ´felicidades com sua netinha

      beijinhos

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http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

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