domingo, 8 de maio de 2016

Panqueca de Banana e Alfarroba [4 minutos microondas - Paleo - Sem Gluten]



Hoje deixo-vos uma sugestão saudável para um lanche ou pequeno almoço...
tão bonito, tão saboroso e doce sem açúcar, nem farinhas!
As crianças vão adorar pensando que estão a comer uma panqueca de chocolate e cheia de açúcar!
Quando estava a preparar meu filho veio ter comigo e perguntou se lhe ia fazer panquecas com açúcar, pois ontem fiz uma receita que não ficaram doces e ele reclamou... eu respondi que não ia usar açúcar e ele reclamou e foi embora ... quando viu o aspeto final ele quis provar ... a medo ... e adorou! Mesmo o Kefir que ele não quer beber, lambeu os beiços com os morangos :)

Não acredita nesta panqueca doce se açúcar? Bora lá a ver:


Ingredientes:
ongue emoticon

- 2 ovos
- 1 banana pequena esmagada
- 2 colheres sopa coco ralado
- 2 colheres de chá alfarroba
- 1 colher de cha linhaça triturada
- 1 colher de chá manteiga de amêndoa (facultativo)


Toping:

usei kefir com chia hidratada de véspera e morangos.

Preparação:
Num recipiente coloque a banana e amasse bem com o garfo, junte o coco ralado, a alfarroba, a linhaça e a manteiga de amêndoa, mexa tudo muito bem. Bata os ovos e junte ao preparado mexendo bem até estar tudo envolvido.
Transfira para um recipiente que possa ir ao microondas, coloque a tampa do microondas em cima e deixe cozinhar 3 minutos e verifique se já está solido, coloque mais tempo se necessário, no meu demorou 4 minutos. Não deixe secar demais.

Para cobertura usei leite kefirado com sementes de chia que tinha colocado na véspera e morangos.

Foi um pequeno almoço bem especial, meu piratinha já tinha tomado o dele e ainda comeu quase metade da minha panqueca :D

Fica fôfa, doce, linda mesmo!
Imperdivel!




Sejam felizes.

By Carla

12 comentários:

  1. Gostei da sugestão.
    Ando tentada aderir a uma alimentação paleo mas existem duas coisas que não me vejo a não consumir: pão e café.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Clarinha, eu ando a aprender um pouco sobre a matéria e fazer umas experiências...
      sinceramente o que me atrai nesta alimentação é o facto de privilegiar uma alimentação saudável, o mais natural possível ...
      Quanto ao pão, é possível fazer pão ... mas claro que não chega aos calcanhares do pão que leva trigo a que estamos viciados ... mas até se consegue fazer umas receitas interessantes :)
      Quanto ao café não tens que te preocupar pois é uma bebida "permitida" ... neste campo estou eu pior que adoro o seu sabor e não posso beber pois faz-me mal e as outras bebidas de cereais sem café não são permitidas :(
      beijinhos
      Carla

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  2. Podes crer que quando comprar farinha de alfarroba esta não me vai escapar! Beijinhos

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  3. Respostas
    1. é um espectaculoso mesmo :D ficamos super fãs :)
      beijinhos
      Carla

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  4. Saudáveis e deliciosas! :) Adoro panquecas cheias de sabor..! Deve ser muito boa.


    Beijinho*

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    Respostas
    1. é mesmo :) experimenta que vais gostar :)
      bjs
      Carla

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  5. Eu adoro panquecas e adoro alfarroba e com esses ingredientes, mais o cono, essas panquecas marchavam já todas!!!
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Fica uma panqueca grande e deliciosa, faz e depois conta-nos o que achaste!
      beijinhos
      Carla

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  6. Ainda bem que provou, esta receita, além de saudável, parece mesmo maravilhosa! Ficou tão fofinha :D

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    Respostas
    1. gosto muito ;)
      e é tão simples! e é sempre bom lembrar que és a culpada por eu dar oportuNidade às bananas nos meus cozinhados :D
      hehe
      bjs
      Carla

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http://cromasdacozinha.blogspot.pt/

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